Especialidades Culinárias: Espuma Gelada

Ingredientes: 

1ª camada

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite integral

- 4 gemas

2ª camada

- 2 copos de leite

- 8 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

3ª camada

- 1 lata de creme de leite

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 4 claras batidas em neve

Preparo:

1ª camada

1º Numa panela, misture o leite condensado, o copo de leite em pó e as gemas.

2º Leve ao fogo e, quando ferver, despeje na travessa onde será servido.

2ª camada

1º Numa panela, misture o leite, o chocolate, e o amido de milho.

2º Leve ao fogo e, quando ferver, distribua sobre a 1ª camada. Se desejar, acrescente nozes moídas e chocolate picado.

3ª camada

1º Bata as claras em neve e reserve.

2º Misture o creme de leite com o açúcar e, em seguida, adicione as claras. Despeje sobre a 2ª camada.

3º Espere esfriar e coloque no congelador.

Por: Débora Letícia