Vida saudável: Alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis

ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA E HÁBITOS DE VIDA SAUDÁVEIS
A Pirâmide dos Alimentos, adaptada é a demonstração gráfica oficial do Ministério da Saúde, para estimular e gerar o bem estar nutricional da população brasileira por meio de uma ferramenta que facilita a seleção e o consumo de todos os grupos alimentares.

Os alimentos estão distribuídos na Pirâmide Alimentar em oito e em quatro níveis, de acordo com o nutriente que mais se destaca em sua composição. Para cada grupo, são estabelecidos valores energéticos, fixados em função da dieta e das quantidades dos alimentos.

Uma dieta equilibrada deve ser baseada em alimentos de todos os grupos alimentares da pirâmide, principalmente em alimentos em sua forma natural, reforçando o consumo dos grupos das frutas e dos legumes e verduras.

O Grupo do arroz, pão, massa, batata, mandioca apresenta 150 Kcal por porção, sendo que devem ser consumidas seis porções por dia.
O Grupo das frutas tem como recomendação ingestão de três porções de frutas por dia, sendo que cada porção apresenta de 70 Kcal.
O Grupo das verduras e legumes tem ingestão aconselhada de três porções por dia, sendo que cada porção contém 15 Kcal.
O Grupo do leite, queijo e iogurte apresenta 120 Kcal por porção, sendo que é recomendada a ingestão de três porções por dia.
Para o Grupo das carnes e ovos recomenda-se ingerir uma porção desse grupo por dia, sendo que cada porção contém 190 Kcal.
O Grupo dos feijões e oleaginosas apresenta 55 Kcal por porção, sendo que deve ser consumida uma porção por dia.
O Grupo dos óleos e gorduras possui 73 Kcal por porção.
Destaca-se a importância das três refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e das intermediárias chamadas de lanches da manhã, lanche da tarde e lanche da noite.

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável: A corrida é “porta” para uma vida saudável

Os exercícios físicos são sempre bons para a saúde, para o bem-estar… para a vida. No entanto, eles devem ser feitos regularmente. No início, os nômades estavam sempre se movimentando, mudando de habitat, sem meios de transporte. Hoje, com a evolução, não se necessita de esforços físicos para se deslocar de um lugar para outro. Encontrar com amigos, pode ser sinônimo de estar em casa, na frente de um computador. Nos últimos anos, criamos uma sociedade sedentária e preguiçosa, sem se preocupar com a saúde. Os transportes, a tecnologia dentro e fora de casa e a comida rápida “Fast food” são os grandes vilões da nossa época. Hábitos saudáveis foram substituídos por outros que facilitam nossa vida, mas que acarretaram uma série de complicações para o ser humano. Pesquisa sobre a influência benéfica da corrida na vida do ser humano mostra muitas coisas boas e, principalmente, que a idade avançada não é um empecilho se praticada anteriormente. Além de derreter a gordura e aumentar a resistência física, confira outros benefícios.

Benefícios da Corrida

exercita a cabeça – os “expertas” em exercício afirmam que toda atividade que exige foco e concentração é positiva do ponto de vista neurológico, porque estimula o raciocínio. Correr regularmente também melhora a memória e outras funções cognitivas;
melhora o sono – pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, sugeriram a pessoas sedentárias e com dificuldades para dormir que incluíssem na rotina trotes de 20 a 30 minutos dia sim, dia não. Resultado: redução de 50% do tempo para pegar no sono, bem como um aumento de quase 60 minutos na quantidade de horas dormidas;
previne doenças – correr fortalece o sistema imunológico e eleva a produção de macrófagos, células que atacam bactérias e vírus. Um estudo da Universidade Estadual Appalachian, nos Estados Unidos, comprovou que o trabalho dessas células é mais eficaz no momento em que o corpo está em atividade, quando elas circulam mais depressa pelo organismo;
aumenta a autoestima – um estudo realizado por neurologistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, comprovou que há mais ligações de receptores de endorfina em quem corre do que em praticantes de outras atividades físicas. Sem contar que o fato de conseguir evoluir um pouquinho a cada dia faz um bem danado para a autoconfiança;
deixa o coração resistente – a corrida melhora o fluxo sanguíneo nas coronárias (artérias que irrigam o coração) e estimula a capacidade de contração do músculo cardíaco. Tudo isso afasta o risco de aterosclerose, estreitamento de vasos devido a placas de gordura e que leva ao infarto.

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável: Banhos revigorantes

Entregar o corpo ao contato com a água é uma solução e tanto para reduzir a tensão e relaxar. Não importa se na banheira ou na ducha, prepare o ambiente ao máximo. Selecione suas músicas preferidas, bem calminhas, e curtas este momento de descanso. Se for à noite, apague a luz e acenda algumas velas, ou então, um abajur com luminosidade suave. Entre no banho sem pressa, como se tivesse todo o tempo do mundo para você... Um delicioso banho relaxante deixa o estresse e o cansaço para trás. Confira as nossas dicas:
- Banho relaxante: Faça um chá concentrado de malva e coe. Na banheira, dilua este líquido na água quente ou morna e fique imersa por 20 minutos. Se quiser um aroma ainda mais agradável, acrescente pétala de flores à água. Para um banho de chuveiro, podem-se preparar uma trouxinha de algodão com as 20 gramas de camomila, 20 gramas de erva-doce e 20 gramas de alfazema. Amarre-a no chuveiro e desfrute de todas as propriedades desses ingredientes.
- Banho energizante: Coloque em uma trouxinha de algodão 20 gramas de alecrim, 20 gramas de hortelã e 20 gramas de canela (todas as ervas secas). Amarre a trouxinha no chuveiro ou coloque na banheira em água quente. As ervas proporcionarão uma poderosa sensação de bem-estar e fornecerão energia. Ou, então, adicione a uma banheira cheia 2 ou 3 colheres (sopa) de essência de mentol ou cânfora, ou ainda, faça um chá de hortelã bastante concentrado e acrescente a mesma quantidade à água da banheira. Para recuperar ainda mais a energia, finalize com uma ducha de água fria.

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável: Os benefícios das atividades físicas

Atividade Física

Nosso corpo está em constante movimento. Quando você o deixa parado, ele funciona mais devagar e acaba acumulando energia. Essa é uma das principais causas da obesidade, hipertensão e diabetes.
Se você está disposto a manter um corpo saudável, um dos primeiros passos é a prática de atividade física. Apenas 30 minutos por dia, que podem ser divididos em três momentos de 10 minutos, melhoram o humor, proporcionam equilíbrio e bem-estar, aumentam a autoestima e otimizam o desempenho no trabalho. Se praticada regularmente e com cuidado, a atividade física é capaz até de prolongar os anos de vida.
E quando se fala em atividade física, considere não apenas exercícios feitos na academia, mas também passear com o cachorro, subir e descer escadas, fazer compras a pé, dançar, correr com os amigos, entre outras atividades da vida diária.
Portanto, a prática de atividades físicas pode ser facilmente introduzida na sua rotina. Você não precisa de muito tempo para se tornar fisicamente ativo. Anime-se!
Confira os benefícios que você pode obter com a inclusão da atividade física no seu dia a dia:
→ Fortalecimento do sistema imunológico.
→ Melhoria da qualidade do sono e maior grau de relaxamento.
→ Redução de gordura corporal e ajuda no controle do peso corporal.
→ Diminuição do colesterol total e aumento do HDL-colesterol (colesterol bom).
→ Ajuda na preservação da massa óssea e na função dos músculos e articulações.
→ Prevenção e redução dos efeitos de doenças como osteoporose, deficiências respiratórias e problemas circulatórios.
→ Sensação de paz e tranquilidade proporcionada pela liberação de endorfina, substância ligada à gênese do bem-estar e do prazer.
→ Redução do estresse e da ansiedade devido à produção de endorfina, também considerada um analgésico natural.

Por Adrielly Heloisa 

Vacina dos 15 anos?

Entenda a importância da vacinação na adolescência

Até os dois anos de idade o calendário vacinal é intenso, com a administração de no mínimo 26 vacinas. Como nos primeiros anos de vida as consultas ao pediatra são mais frequentes, há sempre a lembrança dos momentos corretos de aplicar as vacinas como parte da prevenção de doenças. Mas conforme a criança cresce, as visitas ao médico se tornam mais raras e a necessidade de imunização cai no esquecimento.

Com a chegada da adolescência a vida se torna mais intensa. Muitas mudanças acontecem ao mesmo tempo, físicas e psicológicas. Os jovens passam mais tempo longe de casa e de seus pais, se ocupando com atividades escolares, esportivas, artísticas e principalmente sociais. Sua saúde em geral está ótima, não costumam ficar doentes com frequência. Por estes fatores todos, as visitas ao médico se tornam escassas e as orientações vacinais também. Sim, existe um calendário vacinal do adolescente!

Todos se lembram que aos 5 anos a pessoa que aplicou a derradeira vacina da infância falou: ? Agora só daqui a 10 anos!?. Mas as coisas mudaram. A medicina evoluiu e o número de vacinas aumentou muito, criando vacinas para jovens, adultos e idosos. Não é mais só aos 15 anos que o adolescente tem que tomar vacina.

O calendário vacinal do adolescente, segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) e a Sociedade Brasileira de Imunização (SBIm), é constituído de várias vacinas, sendo as principais a dpaT, a HPV, Influenza e a Meningite A-C-W135-Y, para aqueles que estão com o calendário da infância completo.

A conhecida "vacina dos 15 anos" é a dpaT. Ela protege contra tétano, difteria e coqueluche. Não está disponível nos postos de saúde, somente em clínicas particulares. No SUS encontra-se a dT, que dá proteção contra tétano e a difteria. Àqueles que podem recorrer às clínicas de vacinação recomenda-se que o façam, uma vez que atualmente está ocorrendo uma epidemia mundial de coqueluche, doença antigamente conhecida como tosse comprida.

A vacina de meningite quadrivalente, ou A-C-W135-Y, só está disponível nas clínicas privadas, protegendo contra estes quatro tipos de meningococo. Por ser nova no Brasil, poucos adolescentes já foram imunizados e devido à baixa frequência de visitas ao médico poucos estão sabendo de sua existência. Na impossibilidade de administrar esta vacina, sugere-se a aplicação de vacina da meningite C.

A outra vacina da adolescência é a vacina contra o HPV, causador de câncer de colo de útero, vagina, pênis, ânus, boca, faringe e laringe, além de verrugas genitais. Utilizada em todo o mundo há anos e liberada em bula dos 9 aos 26 anos para ambos os sexos, a vacina quadrivalente começou a ser oferecida pelo SUS nesse ano passado de 2014, somente para meninas de 11 a 13 anos de idade. Neste ano de 2015 incluirá também as garotas de 10 anos. Para aqueles que não têm direito à vacinação aplicada nos postos de saúde e nas escolas, recomenda-se que o façam nas clínicas particulares, inclusive os jovens do sexo masculino. A vacina bivalente é muito eficaz contra o câncer, sendo indicada em bula para mulheres a partir dos 10 anos.

A vacina de gripe, conhecida como Influenza, também é recomendada para todos os adolescentes, apesar de não fazer parte do calendário do SUS ? Nos postos só é administrada para crianças com até cinco anos de idade.

Para os adolescentes que não completaram o esquema vacinal na infância ou com histórico desconhecido recomenda-se ainda as seguintes vacinas: Hepatite A, Hepatite B, Tríplice Viral (sarampo, rubéola e caxumba), Varicela (catapora) e Febre Amarela (para regiões endêmicas). 

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável: O câncer colorretal

O câncer colorretal é um tumor que nasce das células que revestem o intestino grosso. No início, ele é caracterizado por pequenos nódulos benignos, chamados de pólipos. Mas no decorrer de alguns anos, esses pequenos nós podem sofrer transformações, tornando-se malignos.

Alimentação

Fatores relacionados ao estilo de vida parecem desempenhar importante papel na origem deste tumor. A alimentação é um dos fatores primordiais. Os alimentos associados ao aumento de risco de desenvolver câncer intestinal são os defumados, como, por exemplo, lombinho e peito de peru; os embutidos, como salsichas e outros frios; além da carne vermelha e do churrasco, gorduras saturadas de origem animal. O consumo excessivo de álcool é também um fator de risco.

Por outro lado, alguns alimentos são conhecidos como protetores contra o câncer intestinal. São eles: frutas, verduras, legumes e grãos, ricos em fibras, cálcio e ácido fólico além de outros elementos que favorecem a saúde do intestino. A atividade física rotineira e a manutenção do peso saudável também são medidas de reconhecido valor contra o câncer colo-retal.

Diagnóstico

"Os fatores que podem estar associados ao desenvolvimento de tumores intestinais são: o envelhecimento, a existência de câncer intestinal entre familiares e a presença de outras doenças intestinais"

Além da prevenção, o diagnóstico precoce é também capaz de evitar as consequências fatais do câncer intestinal. Este é exatamente o papel dos exames. É indicada a colonoscopia - introdução de uma câmera de televisão para examinar todo o intestino grosso e detectar pólipos, tumores ou outras moléstias em uma fase precoce de sua evolução, em que o paciente ainda está sem sintomas. Diagnosticado nestas condições, a remoção dos pólipos ou a retirada cirúrgica de um câncer já estabelecido tem grandes chances de cura.

A colonoscopia está indicada em pessoas com idade de 50 anos ou mais. Deve ser repetida, se não constar alterações, em espaços de tempo de até dez anos. Recomenda-se colonoscopia em pessoas mais jovens no caso de histórico familiar de câncer ou polipose, bem como com antecedentes de outras moléstias inflamatórias, como, por exemplo, doença de Crohn e a retocolite ulcerativa.

A pesquisa de sangue oculto, ainda que controverso - dadas as dificuldades associadas ao método e pela menor sensibilidade que tem relação à colonoscopia - pode também ser um exame útil no diagnóstico precoce do câncer intestinal.

Portanto, boa alimentação, vida saudável, bem como a realização periódica dos exames para diagnóstico precoce, tendem a reduzir dramaticamente a mortalidade pelo câncer intestinal.

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável: A importância do ferro

É possível encontrar ferro em alimentos de origem vegetal e animal.
Consumir a quantidade adequada de ferro faz toda a diferença no seu dia a dia. A falta deste importante nutriente pode gerar sintomas como cansaço, dificuldade de concentração, palidez, baixos níveis de oxigênio, dor de cabeça, ansiedade e queda de cabelo, entre outros.

Isso acontece porque o ferro está presente na formação da hemoglobina, a proteína que ajuda as células vermelhas do sangue a levarem o oxigênio para todo o corpo. E sem oxigênio suficiente as funções corporais são prejudicadas. Além disso, o ferro também está envolvido na função imunológica (a defesa do organismo) e no desenvolvimento cognitivo das crianças. A deficiência de ferro é chamada de anemia.

É possível encontrar ferro em alimentos de origem vegetal e animal, como: carnes e vísceras, ostras, cereais, tofu, ovos, vegetais verdes (agrião, rúcula, couve, brócolis, etc.), frutas secas, oleaginosas (avelã, amêndoas, pistache, castanha de caju, castanha do pará, etc.), lentilha, feijão etc.

Consumir alimentos com ferro junto com cítricos (fontes de vitamina C) melhora a absorção do mineral no organismo. Por outro lado, fontes de cálcio (alimentos com leite, iogurte, etc.) devem ser evitados na mesma refeição.

Se a falta é ruim, o excesso de ferro também pode ser prejudicial. Alguns estudos indicam que muito ferro no organismo pode danificar órgãos internos e aumentar o risco de diabetes, ataques do coração e câncer, particularmente em pessoas com mais idade. Esse excesso, no entanto, é difícil de ser alcançado somente com a alimentação e pode ser causado pelo uso incorreto de suplementação. O ideal, sempre, é tomar suplementos apenas sob orientação médica e ter uma dieta equilibrada e variada, rica em nutrientes.

Por Adrielly Heloisa

Vida saudável

A saúde é uma das maiores riquezas do ser humano, é sinônimo de vida. Por isso, é importante cultivar hábitos que ajudem a mantê-la, para que fiquemos longe dos problemas que possam afetar ou limitar o funcionamento do organismo e o desempenho de nossas atividades. Um dos segredos de uma vida saudável está relacionado a uma alimentação de qualidade, equilibrada e adequada à idade de cada pessoa, pois ela tem relação direta com o fortalecimento da imunidade do organismo, ou seja, com a saúde e o bem-estar.

Sabemos que a alimentação tem sido uma preocupação constante na rotina das pessoas, que visam um estilo de vida mais equilibrado, que desejam perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica básica.

Mas, o que é comer bem? A resposta para essa questão é: manter uma dieta balanceada em nutrientes, que garantam a correta funcionalidade do organismo e que possam garantir longevidade ao ser humano, sem promover o sobrepeso. Entre os tipos de alimentos que contribuem para a perfeita estabilidade do corpo podemos destacar:

Probióticos: beneficiam o organismo porque atuam sobre o equilíbrio bacteriano intestinal, controlando o colesterol, os quadros de diarreias, além ajudar a reduzir o risco de câncer. Ao serem ingeridos, vão para o intestino e ali se integram à flora já existente, sem se fixarem, mas auxiliando no trabalho de absorção de nutrientes, tais como cálcio, ferro, vitaminas do complexo B, além de facilitar na digestão da lactose. É importante que a ingestão desses alimentos seja diária e constante, para que o organismo tenha quantidade significativa, pois os micro-organismos necessitam atravessar todos os órgãos gastrointestinais em número considerável para desempenhar suas funções e manter uma espécie de ritual de ingestão diária para que os efeitos benéficos no trato intestinal ocorram.

Vitaminas e Minerais: as vitaminas A, C, E, o ácido fólico e os minerais zinco e selênio ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O zinco colabora para a diminuição de resfriados, gripes e outras doenças comuns do inverno. Por isso, é fundamental o consumo de abacate, abacaxi, ameixa, abóbora, acelga, alface, agrião, arroz integral, soja, aveia, dentre outros alimentos, ricos desse nutriente.

Fibras alimentares: são importantes porque mantêm o intestino regulado e também desempenham um papel vital na ativação do sistema imune, evitando doenças como câncer de intestino, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, entre outros.

Peixes: Salmão e Sardinha contêm ômega 3, que ajuda na diminuição do risco cardiovascular.

Aveia e cereais integrais: O consumo desses alimentos auxilia na diminuição do colesterol LDL, que é nocivo ao organismo.

Por Adrielly Heloisa

Vida Saudável: Começando pelo Café da Manhã!

Que tal colocar em prática aquela sua promessa de início de ano e ter uma alimentação mais saudável?Por que tomar o Café da Manhã?

*Para manter um adequado estado nutricional.

É a refeição número um do dia, representando de 20 a 25% das calorias diárias.

*Para ajudar a manter ou reduzir o seu peso.

Fazer esta refeição ajuda a não sobrecarregar nenhuma das outras refeições e evita que você belisque durante o dia.

*Para melhorar o seu rendimento intelectual e físico.

Tomar o café da manhã te dá energia para enfrentar a jornada diária.

*Para favorecer o trânsito intestinal e melhorar os níveis de colesterol sanguíneo, já que tomar o café da manhã garante o equilíbrio do organismo, limitando a compulsão a alimentos ricos em gordura e açúcar.

O que deve ter em um Café da Manhã saudável?

Cereais / Pães: preferivelmente os integrais; contêm carboidratos, proteínas, vitaminas do grupo B, fibra e minerais.

Lácteos: de preferência com baixa quantidade de gordura (leite, queijo, iogurte); contêm proteínas de alto valor biológico, cálcio, fósforo e vitamina D.

Frutas: inteiras ou suco: contêm água, carboidratos, vitaminas A e C, minerais e fibras.

A composição Cereais / Pães + Lácteos + Frutas deve estar presente em qualquer Café da Manhã, seja feito com calma ou com pressa para o trabalho.

Sugestões de Café da Manhã:

2 fatias de pão integral + 2 colheres de sopa de requeijão light + 1 suco de fruta

1 iogurte desnatado + 1 fruta picada + 1 colher de sopa de granola

1 fatia de bolo simples (sem recheio e sem cobertura) + 1 fruta + 1 xícara de leite desnatado com café

1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco light + 1 suco de frutas

4 biscoitos integrais + 1 snack de queijo processado light + 1 fruta

Vitamina: 1 copo de leite desnatado + 1 fruta + 1 colher de sopa de aveia

Prontos para começar o dia?

Então passe no Natural da Terra e complete seu Café da Manhã com a melhor qualidade!

Que tal colocar em prática aquela sua promessa de início de ano e ter uma alimentação mais saudável?

Por que tomar o Café da Manhã?

*Para manter um adequado estado nutricional.

É a refeição número um do dia, representando de 20 a 25% das calorias diárias.

*Para ajudar a manter ou reduzir o seu peso.

Fazer esta refeição ajuda a não sobrecarregar nenhuma das outras refeições e evita que você belisque durante o dia.

*Para melhorar o seu rendimento intelectual e físico.

Tomar o café da manhã te dá energia para enfrentar a jornada diária.

*Para favorecer o trânsito intestinal e melhorar os níveis de colesterol sanguíneo, já que tomar o café da manhã garante o equilíbrio do organismo, limitando a compulsão a alimentos ricos em gordura e açúcar.

O que deve ter em um Café da Manhã saudável?

Cereais / Pães: preferivelmente os integrais; contêm carboidratos, proteínas, vitaminas do grupo B, fibra e minerais.

Lácteos: de preferência com baixa quantidade de gordura (leite, queijo, iogurte); contêm proteínas de alto valor biológico, cálcio, fósforo e vitamina D.

Frutas: inteiras ou suco: contêm água, carboidratos, vitaminas A e C, minerais e fibras.

A composição Cereais / Pães + Lácteos + Frutas deve estar presente em qualquer Café da Manhã, seja feito com calma ou com pressa para o trabalho.

Sugestões de Café da Manhã:

2 fatias de pão integral + 2 colheres de sopa de requeijão light + 1 suco de fruta

1 iogurte desnatado + 1 fruta picada + 1 colher de sopa de granola

1 fatia de bolo simples (sem recheio e sem cobertura) + 1 fruta + 1 xícara de leite desnatado com café

1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco light + 1 suco de frutas

4 biscoitos integrais + 1 snack de queijo processado light + 1 fruta

Vitamina: 1 copo de leite desnatado + 1 fruta + 1 colher de sopa de aveia

Prontos para começar o dia?

Por Roberta Pessoa

Vida Saudável: Controlando o colesterol

Aqui está alguns alimentos que ajudam a controlar o colesterol: 

Peixes: Eles são excelente fonte de ácido graxo ômega 3, um tipo de gordura boa, do tipo insaturada, encontrada nos peixes de água fria, como salmão, atum e truta. "A gordura insaturada ajuda na redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol total do sangue; reduz o risco de formação de coágulos, além de tornar o sangue mais fluido; sendo, portanto, importante aliada na prevenção das doenças cardiovasculares", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.

Aveia

Além das fibras insolúveis, a aveia contém uma fibra solúvel chamada betaglucana, que exerce efeitos benéficos ao nosso organismo. Ela retarda o esvaziamento gástrico, promovendo maior saciedade, melhora a circulação, controla a glicemia (açúcar no sangue) e inibe a absorção de gordura (colesterol). "A aveia diminui as concentrações de colesterol total, lipídios totais e triglicerídios de forma significativa e aumenta a fração do bom colesterol (HDL)", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.

Oleaginosas

Oleaginosas: Nozes e castanhas apresentam grande quantidade de antioxidantes, responsáveis por combater o envelhecimento celular e prevenir doenças coronárias, além de diversos tipos de câncer. A arginina, também presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador, contribuindo para a redução do risco de desenvolvimento de doenças do coração.

Chocolate amargo

O leite e a manteiga de cacau acrescentam doses de gordura saturada na guloseima que provoca arrepios de desejo, principalmente nas mulheres. Mas o chocolate amargo pode fazer parte da sua dieta, porque é rico em flavonóides (substâncias que diminuem o LDL). Diariamente, inclua 30g do doce como sobremesa. Só não vale compensar: a porção de hoje não fica acumulada para amanhã, ou seu organismo não dá conta de aproveitar os benefícios.

Azeite

É fonte de ácido oléico, que regula as taxas de colesterol e protege contra doenças cardíacas. Faz bem ao aparelho cardiocirculatório e para controlar o diabetes do Tipo 2, reduzindo a taxa glicêmica. É também uma grande fonte de antioxidantes, como a vitamina E.

Alcachofra

Suas fibras são resistentes à ação de enzimas e por isso apresentam muitas vantagens, entre as quais: diminuição dos níveis de colesterol e triglicérides sanguíneos ; redução do risco de obesidade e diabetes, fatores de risco para a saúde do coração. Uma porção de 100 g possui apenas 50 calorias. "Como ela ajuda na quebra de gorduras e no controle do colesterol, é bastante recomendada para prevenir doenças cardíacas", explica a nutricionista nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.

Laranja

Ela não é boa só para gripes e resfriados. Um estudo realizado pela Universidade de Viçosa, em Minas Gerais, e publicado na revista American Heart Association, concluiu que os flavonoides, substâncias antioxidantes presentes na fruta, diminuem os níveis de LDL (colesterol ruim) no organismo, pois limitam a absorção do colesterol no intestino.

Vinho

A ingestão moderada da bebida (uma a duas doses por dia) promove elevação de aproximadamente 12% nos níveis de HDL, colesterol bom, semelhante à encontrada com a prática de exercícios. "A maioria dos efeitos protetores do vinho tinto são atribuídos aos flavanoides, que possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e anti-coagulante plaquetária", diz Ana Maria.

Linhaça

A semente é um dos alimentos mais ricos em ômega 3, por isso, é responsável por prevenir doenças cardiovasculares, e evitar coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol (bom). Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, já que sua casca é resistente à ação do suco gástrico e passa sem sofrer digestão no trato gastrointestinal.

Canela

Pesquisadores da Kansas State University, nos Estados Unidos, constataram que consumir meia colher de sopa por dia desta especiaria tem papel importante no combate ao colesterol ruim (LDL). Os pesquisadores acreditam que tal redução é resultado da ação dos antioxidantes presentes na canela.

Soja

Além de ajudar a controlar problemas hormonais para as mulheres que estão na menopausa, a soja é uma excelente opção para quem quer proteger o coração: "ela ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL) e fortalece o organismo de infecções", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.

Por Roberta Pessoa

Vida Saudável: Anorexia!!!!!

O que é Anorexia?A anorexia é um distúrbio alimentar que provoca uma perda de peso acima do que é considerado saudável para a idade e altura. Pessoas com anorexia podem ter um medo intenso de ganhar peso, mesmo quando estão abaixo do peso normal. Elas podem abusar de dietas ou exercícios, ou usar outros métodos para emagrecer.

Causas

A anorexia é um distúrbio de imagem, no qual o paciente não consegue aceitar seu corpo da forma como ele é, ou tem a impressão de que está acima do peso em níveis acima da realidade. Isso pode levar a um quadro de ansiedade, que faz a pessoa buscar maneiras bruscas de perder peso rapidamente.

A causa exata da anorexia ainda é desconhecida, mas acredita-se que fatores biológicos, psicológicos e ambientais estejam envolvidas nas causas possíveis para a doença.

Os genes e os hormônios podem desempenhar um papel no seu desenvolvimento. Atitudes sociais que promovem tipos de corpos muito magros também podem estar envolvidas.

Por muito se acreditou que conflitos familiares contribuíam para a anorexia e outros distúrbios alimentares. No entanto, essa ideia não é mais difundida.

Fatores de risco

Alguns fatores de risco podem levar pessoas a desenvolveram um quadro de anorexia. Confira:

Mulheres têm mais chances de desenvolver a doença do que homens, apesar de o número de homens de todas as idades com anorexia ter aumentado nos últimos anos. Uma hipótese para justificar isso é que a mídia e a publicidade estejam influenciando no padrão ideal de beleza masculina cada vez com mais frequência e intensidade, mostrando que a pressão social sobre a questão da beleza e do corpo magro não faz mais tanta distinção de gênero. No entanto, as mulheres ainda são as mais afetadas com esse quadro

Anorexia é um distúrbio muito comum entre adolescentes, principalmente por conta da pressão social existente nessa fase da vida e todas as mudanças que ocorrem no corpo e na mente. Entretanto, pessoas de todas as idades podem desenvolver o problema, sendo considerado raro somente em indivíduos acima dos 40

Estudos mostram que alguns genes possam estar diretamente relacionados ao desenvolvimento da anorexia

Histórico familiar, ou seja, ter um parente que apresenta ou apresentou algum distúrbio alimentar pode aumentar as chances de desenvolver anorexia também

O ato de perder ou ganhar peso pode desencadear em reações das mais variadas, desde elogios até críticas. Elas podem, por isso, levar uma pessoa a recorrer a dietas cada vez mais extremas e ao surgimento da anorexia

Grandes mudanças na vida e na rotina podem acarretar no desenvolvimento de distúrbios alimentares, entre eles a anorexia. Exemplos: mudança de escola, casa ou trabalho, morte de um ente querido e términos de relacionamento

Pessoas ligadas ao esporte e ao mundo artístico, como atores, atrizes e modelos, são mais propensas a desenvolver anorexia também, pois trabalham com a própria imagem e sofrem julgamentos por um número maior de pessoas

A mídia e a sociedade são grandes responsáveis pela anorexia. A televisão e revistas de moda, bem como os estereótipos sociais de beleza, despertam nas pessoas a sensação de que só serão felizes e populares se seguirem um determinado padrão – alimentado diariamente pelos meios de comunicação e reproduzido em todos os círculos sociais.

sintomas

Sintomas de Anorexia

Os principais sintomas apresentados por uma pessoa com anorexia é:

Sentir medo enorme de engordar ou ficar acima do peso ideal, mesmo quando a pessoa está abaixo do peso normal

Recusar-se a manter o peso que é considerado normal ou aceitável para sua idade e altura (geralmente, pessoas com anorexia estão no mínimo 15% abaixo do peso normal)

Ter uma imagem corporal muito distorcida, ser muito focada no peso ou na forma corporal e se recusar a admitir a gravidade da perda de peso

Não menstruar por três ou mais ciclos.

As pessoas com anorexia podem limitar gravemente a quantidade de comida que ingerem e depois provocar vômitos. Outros comportamentos incluem:

Exercitar-se o tempo todo, mesmo quando o clima está ruim, a pessoa está machucada ou ocupada

Ir ao banheiro imediatamente após as refeições

Recusar-se a comer perto de outras pessoas

Usar comprimidos para urinar (diuréticos), evacuar (enemas e laxantes) ou reduzir o apetite (comprimidos para perda de peso).

Outros sintomas de anorexia podem incluir:

Pele manchada ou amarelada, seca e coberta por pelos finos

Pensamento confuso ou lento, junto com memória ou julgamento deficientes

Depressão

Boca seca

Extrema sensibilidade ao frio (vestir várias camadas de roupas para ficar aquecido)

Perda de resistência óssea

Desgaste dos músculos e perda de gordura corporal.

Por Roberta Pessoa

Vida Saudável: Dança: benefício ao corpo e mente

Os benefícios que a dança pode trazer ao ser humano são muitos: terapêuticos, culturais, sociais, educacionais a científicos. Além disso, como em toda atividade física o cérebro libera serotonina, substância que traz a sensação de alívio, melhorando o humor e o sono.A atividade age involuntariamente de forma terapêutica na pessoa que a pratica e faz com que haja foco no movimento, desempenho, ritmo e percepção do corpo, influenciando diretamente no aumento da autoestima, já que a atenção de problemas externos e preocupações são desligadas.

Segundo a professora do curso de Educação Física do Centro Universitário de Araraquara- Uniara e também bailarina e proprietária da academia Núcleo de Dança, Renata Pestana, " todo corpo pode e deve dançar à sua maneira, gosto e objetivo" . Por ser dinâmica, a atividade pode substituir outras práticas físicas, como academias de musculação e caminhadas, que são presas a uma rotina de exercícios limitados. Mas a docente não recomenda a procura pela dança para emagrecimento e lembra que apesar de o corpo ser moldado, a prática não tem como intuito a perda de peso, excluindo o pensamento de que o bailarino é magro por causa da dança. " A verdade é que bailarino não possui um corpo magro, possui um corpo atlético justamente porque ao dançar, para melhorar seu desempenho, ele acaba se valendo de uma gama de trabalhos físicos paralelos que promovem um resultado conjunto" , completa.

A dança possibilita conhecer e compreender a diversidade das manifestações culturais, de diferentes povos, fazendo um estudo de como surgiu aquele ritmo e sua dança. " Esse saber é riquíssimo e nos proporciona ligações com a história do homem, da arte, e assim, entendermos o mundo hoje" , completou a docente.

Interação

Socialmente a dança aproxima os seres humanos, tanto em termos artísticos na relação palco/plateia quanto no entretenimento como em festas pelo prazer de dançar, sozinho ou em grupo, conciliando ritmos e harmonizando passos. "Dança é cognição" , afirma.

A bailarina diz que a dança é um processo educacional inevitável, pois, acontece sem que o aluno perceba. É necessário no entanto que o professor tenha consciência que está construindo cidadãos do futuro.

Por Roberta Pessoa 

Vida Saudável: Alimentos para diabéticos

Os melhores alimentos para diabéticos são alimentos ricos em carboidratos complexos como os cereais integrais, as frutas e verduras, que também são ricas em fibras, e alimentos fonte de proteínas como queijo minas, carne magra ou peixe. Assim, a lista de alimentos para diabéticos pode ser composta por alimentos como:macarrão, arroz, pão, cereais tipo muesli sem açúcar de preferência nas versões integrais;

acelga, escarola, almeirão, brócolis, abobrinha, vagem, chuchu, cenoura;

maçã, pera, laranja, mamão, melão, melancia;

leite desnatado, queijo tipo minas, margarina, iogurte de preferência nas versões light;

carnes magras como frango e peru, peixe, frutos do mar.

Alimentos para diabéticos

Alimentos para diabéticos

Esta lista de alimentos permitidos na diabetes deve ser incluída na dieta em porções adaptadas a cada diabético pelo seu médico ou nutricionista. O acompanhamento e controle da alimentação para diabéticos tipo 2 deve ser orientado pelo médico assim como a alimentação para diabéticos tipo 1, ajustando os horários e volume alimentar de acordo com o medicamento ou insulina utilizada pelo paciente.

Alimentos proibidos na diabetes

Os alimentos proibidos na diabetes são:

açúcar, mel, geleia, compota, marmelada,

produtos de confeitaria e pastelaria,

chocolates, balas, sorvetes,

fruta em calda, frutas secas e fruta muito doce como banana, figo, uva e dióspiro,

refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

Os diabéticos devem ler sempre os rótulos caso de produtos industrializados, pois o açúcar pode aparecer com o nome de glicose, xi litose, frutose, maltose ou açúcar invertido fazendo com que esse alimento não esteja indicado na alimentação para diabetes.

Alimentação para diabéticos e hipertensos

Na alimentação para diabéticos e hipertensos os pacientes além de evitar o açúcar e produtos açucarados também devem evitar os alimentos salgados ou com cafeína como:

bolachas de água e sal, bolachas salgadas, aperitivos salgados,

manteiga com sal, queijos, frutos gordos com sal, azeitonas, tremoços,

enlatados, enchidos, fumados, carnes salgadas, peixes salgados,

molhos, caldos concentrados, alimentos pré-confeccionados,

café, chá preto e chá verde.

Na presença de duas doenças com condicionamento alimentar como a doença celíaca e diabetes, por exemplo, ou colesterol elevado, por exemplo, é fundamental o acompanhamento de um nutricionista.

Os alimentos indicados para diabéticos com colesterol alto são alimentos naturais e frescos como frutas e legumes crus ou cozidos e preparações que evitem óleo, manteiga, molhos com creme de leite ou mesmo molho de concentrado de tomate. Consumindo a menor quantidade possível ou nenhum alimento pré confeccionado.

Por Roberta Pessoa 

Vida saudável: O que comer e beber às vésperas do Enem

Como garantir que a sua alimentação não prejudique você na hora de realizar as provas do Enem 2012, que acontecem nos dias 3 e 4 de novembro. Para resolver isso, a Universia Brasil conversou com especialistas para entender os pontos fundamentais de alimentação capaz de ajudar na revisão dos estudos e, mais que isso, nos dias das provas.

De acordo com a nutricionista Liliam Teixeira, o principal objetivo com uma boa alimentação é aumentar a concentração do estudante. Artifícios como balinhas e chocolates podem até ser uma opção na hora do exame, porém, como o carboidrato é de alta absorção, acaba sendo consumido rapidamente. “O ideal é investir em uma alimentação balanceada para que a energia dure”, comentou.

Confira abaixo todas as dicas de alimentação antes das provas do Enem 2012:

1. Café da manhã

Essa refeição é fundamental. Frutas e cereais integrais fornecem energia de absorção lenta, que não deixará você com sono momentos depois. “Também é bom apostar em iogurte com frutas, castanhas ou mesmo um omelete com tomate, queijo e suco”, comentou a nutricionista.

2. Regularidade durante o dia

A nutricionista afirma que passar mais de 3 horas sem comer é um “veneno” para o corpo. “É preciso manter as concentrações de glicose plasmática constantes. Nosso cérebro funciona a base deste nutriente. Frutas, iogurte e torrada integral são boas opções para aguentar até a hora do almoço”, sugeriu. Mas atenção: é bom não abusar nas quantidades. Quantidades muito grandes ou alimentos de difícil digestão podem deixar o estudante sonolento.

3. Água

Não se esqueça da água. A água é fundamental para que todas as reações químicas ocorram da maneira correta. “Além disso, também reduz a fadiga e ajuda o cérebro a trabalhar. Leve uma garrafinha com você para a prova”, aconselhou a nutricionista.

4. Cafeína limitada

Embora a cafeína seja estimulante, a nutricionista ressalta que o excesso dela pode surtir o efeito contrário deixando o candidato ansioso. “Cafeína em excesso pode deixar o estudante agitado, irrequieto e nervoso. Também vai atrapalhar o sono dele”, ressaltou.

E no dia da prova do Enem? O que comer? A regra é simples: esqueça as novidades, não invente moda. Esse não será o momento para você comer em locais diferentes do habitual ou até comprar a última novidade da indústria alimentícia. Atenha-se ao que já está acostumado e ao que funciona para você. Não vá correr o risco de passar mal bem no dia da prova.

Além de uma alimentação balanceada, a nutricionista também recomenda a prática de atividades físicas às vésperas do Enem. Embora pareça um gasto de tempo desnecessário, praticar exercícios de forma moderada ajuda na hora de reduzir o estresse. “Você dorme melhor e leva mais sangue e nutrientes a todos os lugares, inclusive o cérebro.”

Por Roberta Pessoa 

Vida Saudável: Salgadinhos industrializados

Esses salgadinhos saborosos e crocantes são compostos basicamente de açúcares e gorduras e, além de fazerem mal à sua saúde, são produzidos em fábricas que nem sempre reduzem suas emissões e causam impacto ao meio ambiente. As empresas de muitos salgadinhos importados que chegam por aqui, para agravar ainda mais o quadro, utilizam grande quantidade de energia proveniente do petróleo.E as embalagens plásticas que acondicionam essas bombas calóricas? Acho que nem preciso comentar...

Há alimentos naturais que podem substituir esses petiscos e, se levados na bolsa, são uma ótima pedida para aquele cineminha ou passeio. Damasco, figo, banana passa, uva passa e outras frutas secas; castanha de caju, pistache, amêndoas e nozes são bem mais saudáveis que aqueles salgadinhos de queijo processado e opções bastante saborosas.

Não acredite nos rótulos que dizem que os salgadinhos têm vitaminas. Bem, há os criados com farinha enriquecida ou que recebem a adição de vitaminas criadas por um processo industrial (leia: muitos produtos químicos e grande consumo de energia), mas será que nosso organismo foi projetado para digerir todo esse lixo sintético?

Pense bem, antes de pegar aquele pacote de salgadinho e colocá-lo dentro do carrinho de supermercado.

Por Roberta Pessoa 

Qual a Diferença entre alimentos light e diet?

Qual a Diferença entre alimentos light e diet?

Diabéticos, hipertensos, pessoas com nível de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir o mesmo alimento diet ou light? Pão e refrigerante light ou diet, sal light, margarina light, chocolate diet. Diet e light viraram "sobrenome" de diversos alimentos, mas o que os diferenciam?

Alimento Diet

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos:

1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio);

2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?

Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, para ingestão controlada de açúcar, não pode haver inclusão de nutrientes que possuam o açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.

É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer.

Alimento Light

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional.

Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional.

A segunda diferença é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença como diabetes, colesterol elevado, celíacos ou fenilcetonúricos. Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.

Confusão é fácil de acontecer; por isso, leia os rótulos com muita atenção. Compare os produtos light e diet com os alimentos convencionais. É muito importante verificar se eles atendem às suas necessidades.

Por Roberta Pessoa

Vida saudável: O poder da uva

Além de delicioso e refrescante, o suco de uva feito sem adição de água ou açúcar é ótimo para a saúde. Seus nutrientes fazem com que tenha alto poder antioxidante, tornando-o uma bebida benéfica para pessoas de qualquer idade.

O que é ser antioxidante?

Atividade antioxidante significa a capacidade de prevenir os danos gerados pelos radicais livres, substâncias responsáveis por processos como o envelhecimento e doenças neurodegenerativas.

O suco de uva é antioxidante?

Sim, o suco de uva é considerado antioxidante por trazer uma grande quantidade de polifenóis. São nutrientes que contribuem para a coloração, a acidez e outras características que deixam a bebida mais saborosa. Porém, seu maior benefício é ajudar no funcionamento do nosso organismo. Eles possuem atividade antioxidante, antimutagênica, anticarcinogênica (proteção contra tumores, por exemplo) e antiaterogênica (prevenindo doenças do coração), entre outras.

Que tipo de polifenóis estão presentes no suco de uva?

A uva transfere aos seus derivados uma série de polifenóis, entre eles os flavonoides – como catequina, epicatequina, proantocinidinas e as antocianinas – e os não flavonóides, com destaque para o resveratrol.

Quer dizer que o suco de uva funciona como um remédio?

Não, o suco de uva pode ser um aliado na prevenção de doenças, mas não para sarar um dano já instalado. Assim, as crianças, que sofreram muito menos os efeitos dos radicais livres, com certeza são as mais beneficiadas com o consumo regular da bebida, pois estão “construindo” uma barreira contra a ação dessas substâncias ao longo da vida.

Quanto suco é preciso beber para prevenir doenças?

Existem muitos estudos apontando os benefícios que o suco de uva traz para a saúde. Um deles afirma que 500ml (em torno de dois copos) é capaz de suprir em 100% a necessidade diária de ferro, manganês, cobre e zinco. Esses minerais também ajudam na produção de células vermelhas, relacionadas diretamente com a prevenção da anemia.

Por Roberta Pessoa 

Vida saudável: Benefícios da Zumba

A aula de fitness promete fazer você queimar calorias e tonificar os músculos dançando e fazendo movimentos ao ritmo de músicas latinas empolgantes como salsa, merengue, cumbia, reggaeton, cha cha cha, latin pop, samba, reggae, calypso e bachata. "Como é um ritmo derivado de músicas latinas, o gasto de calorias é alto e as aulas são com muita intensidade", explica o educador físico Thiago Martinez.Mas não precisa ficar assustada achando que não conseguirá entrar no ritmo. Quem pratica a zumba afirma que não é preciso saber dançar para começar as aulas. Há diversos tipos de passos e a atmosfera é propícia a se arriscar no rebolado, já que o clima é de pura festa.

Corpinho em forma

"A zumba favorece o corpo todo, porém age nas pernas e tronco com mais ênfase, devido às posturas específicas e passos marcados do ritmo latino", afirma Martinez. De acordo com o profissional, essas áreas são mais torneadas porque esse tipo de exercício exige mais esforços e movimentos dos membros inferiores e da cintura.

Tal qual outras atividades aeróbicas, como andar de bicicleta e fazer aulas de jump, a zumba contribui para a queima (e muita!) de calorias, o que, aliado a uma alimentação balanceada, gera o emagrecimento. Segundo Martinez, uma frequência média de duas a quatro aulas por semana promove um gasto calórico que pode ser visto no espelho em cerca de dois meses. Convidativo, não?

Por que zumba?

"A vantagem é o momento lúdico que a atividade proporciona, além da promoção da saúde cardiovascular", define o educador físico. Isso porque as aulas propiciam momentos de distração ao mesmo tempo de intensa atividade do organismo.

Esses são os principais motivos para experimentar a zumba, mas além disso é uma atividade física divertida, já que dançando e fazendo os movimentos você nem percebe que está se exercitando; é fácil, qualquer pessoa pode participar pois os passos são básicos; é diferente de tudo que já existiu nas academias; e o mais importante: é eficaz, já que ajuda a deixar seu corpo em forma.

Martinez destaca que a atividade não pode ser comparada à musculação, já que o exercício com aparelhos visa trabalhar músculos específicos, enquanto a zumba tem como objetivo o corpo todo, focando a parte cardíaca, similar às aulas de ginástica.

Como surgiu?

Devolver a diversão ao fitness. Foi o que fez o colombiano Alberto Perez, conhecido como Beto. O professor de aeróbica criou a modalidade por acaso, quando improvisou uma de suas aulas com músicas latinas que tinha no seu carro. Percebendo o sucesso da aula, o profissional passou a adaptar o formato, resultando no que conhecemos hoje como zumba. A fama de Beto ficou tão grande que até a cantora Shakira o contratou como coreógrafo de um de seus discos.

Em 2001, vivendo nos Estados Unidos, Beto juntamente com mais dois especialistas em exercícios físicos criaram o Zumba Fitness. Desde então, a modalidade se espalhou pelo mundo, e hoje está presente em cerca de 75 países.

Por Roberta Pessoa 

Vida saudável: Curiosidades sobre o iogurte

Aliado da flora intestinal, o derivado do leite também é um poderoso antídoto contra doenças cardíacas, artrite e câncer

O valor do iogurte vai muito além do controle da flora intestinal

Ele aparece nas propagandas desafiando a todo e qualquer intestino preguiçoso. O poder laxativo do iogurte é conhecido, bastante testado e sempre evocado para estimular a venda do produto.

Embora o ponto forte desse derivado do leite seja estimular a flora intestinal, os benefícios e qualidades nutricionais do alimento não estão restritos a essa função. Conheça sete curiosidades sobre o iogurte a aprenda a usá-lo a favor do organismo.

O primeiro alimento

Quase uma unanimidade nas geladeiras modernas, o iogurte é um derivado do leite e herança dos antepassados. Segundo escreve David Grotto, no livro “101 alimentos que podem salvar sua vida” (Editora Larousse), o produto é possivelmente um dos mais antigos da história da humanidade.

No livro, o autor relata que a primeira fabricação pode ter sido na acidental, quando estava sendo guardado em urnas e sacos feitos com pele de cabra. Mais tarde, as civilizações reconheceram os benefícios do iogurte e falaram sobre os atributos de “purificação” e sua contribuição para a longevidade.

Foi só no século 20 que as culturas usadas na produção do iogurte foram isoladas por Elie Metchinikoff, do Instituto Pasteur, que recebeu o Premio Nobel pela descoberta.

Bactérias do bem

De acordo com o Food and Drug Administration (FDA), órgão americano que controla medicamentos e alimentos, para que um derivado do leite seja denominado de iogurte, deve ser fermentado por bactérias específicas, cientificamente chamadas Streptococuccus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, que produzem um produto mais grosso e encorpado, e são os principais agentes no bom funcionamento do intestino.

Camila Leonel, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), explica que o intestino humano é formado por bactérias boas e ruins. O iogurte contém uma cota de bactérias boas superior aos demais derivados do leite. É esse coeficiente elevado que estimula o funcionamento ideal do intestino.

Hálito fresco

Um estudo japonês descobriu que voluntários que consumiam 150 gramas diárias de iogurte sem açúcar e que continham as bactérias Streptococuccus thermophilus (as tais bactérias do bem) tiveram uma redução nas concentrações de uma bactéria que induz ao mau hálito, relata Grotto no livro.

Fonte de cálcio

A nutricionista da Unifesp também revela que assim como o leite, o iogurte é rico em cálcio, micronutrientes e proteínas, sendo um poderoso aliado no combate à osteoporose e à hipertensão.

“Hoje temos trabalhos na medicina que mostram o valor do cálcio no controle da hipertensão. Dentro do contexto de uma alimentação saudável, balanceada, esse componente, presente no iogurte, pode ser um ponto de apoio no controle da pressão.”

Tolerância zero

Camila também revela que o iogurte pode ser uma alternativa às pessoas que têm intolerância ao leite. Embora seja um derivado do leite, o produto contém um nível bastante reduzido de lactose, açúcar que não é digerido pelo organismo dos intolerantes à lactose, e o responsável por provocar diarréias e outras complicações.

Aliado da dieta

Para controlar a fome e favorecer a manutenção da dieta, o iogurte é uma ótima opção de lanche da tarde, no intervalo entre as refeições, defende nutricionista. Ela afirma ainda que o frozen iogurte, sorvete feito tendo como base o alimento, é uma boa alternativa para quem deseja um refresco somado à pitada doce no cardápio do dia. A dica, porém, exige cautela.

“É preciso cuidado com os complementos oferecidos nas sorveterias. De nada adianta investir no sorvete a base de iogurte se a escolha dos acompanhamentos for incorreta. Prefira frutas aos ingredientes mais calóricos.”

Por Roberta Pessoa

Vida Saudável: Balas naturais e seus benefícios para a saúde

Com a correria da vida moderna o mal estar, cansaço e stress do dia a dia se tornam comuns e levam as pessoas a recorrerem a remédios, muitas vezes à automedicação sem prescrição médica. O que muitos não sabem é que algumas especiarias têm os mesmos benefícios para a saúde do que drogas desenvolvidas em laboratórios e são ainda mais econômicas.

Balas de gengibre

O gengibre é uma planta herbácea medicinal das mais antigas e populares do mundo. Possui substâncias terapêuticas, sabor picante e muitas vezes é utilizado no preparo de pratos doces e salgados.

As balas de gengibre podem ser consumidas para tratar tosses, náuseas, dores de cabeça, vômitos, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas.

São também um poderoso remédio para desintoxicação do organismo, além de seu poder anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

Essa planta é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite, além de ser excelente no combate ao câncer. O gengibre pode ainda ser utilizado como antibiótico, além de possuir componentes que tratam a depressão. Os extratos de gengibre estimulam os centros vasomotor e respiratório.

Balas de hortelã

A hortelã é uma aliada das mulheres, pois desempenha importante papel na área da saúde e beleza.

A bala de hortelã melhora cólicas menstruais e abdominais, além de ser um calmante natural em situações de stress. Pode ainda ser consumida na presença de tosse e irritação na garganta, pois possui papel expectorante. Há ainda alguns relatos de benefícios na prevenção de vermes no intestino e má digestão.

Para garantir melhores resultados é indicado criar o hábito diário de consumo, gerando um efeito preventivo.

Balas de cravo e canela

Os usos medicinais dessa bala podem diminuir o colesterol e auxiliar no controle de diabetes Tipo 2, devido ao consumo da canela presente em sua composição. Alguns consumidores identificaram também a diminuição da dor da artrite.

Unido ao cravo, os benefícios não param por aí. Esse sabor é indicado para auxiliar na digestão, atuar contra gases, amenizar problemas gástricos, aliviar enxaquecas e estimular o desejo sexual, além de combater a impotência.

As balas de cravo e canela combatem as bactérias nocivas ao intestino, aumentam a circulação sanguínea, inibem náuseas e estimulam o sistema imunológico.

Por Roberta Pessoa