15º Festa do Tirense ausente Especialidade Culinária-Biscoito de Polvilho

Durante todos os  dias da Festa do Tirense Ausente a barraca cozinha da terra foi o maior sucesso ...Teve até reportagem  na televisão.Então vamos passar a receita do biscoito mais vendido o  biscoito de polvilho.

Ingredientes
3 medidas de polvilho
1 e 1/2 medida de gordura ou óleo
1/2 medida de água para escaldar
ovos até o ponto

Modo de fazer
Coloque o polvilho em uma vasilha e escalde com a gordura bem quente em seguida ferva a água e jogue por cima da mistura.Misture e deixe esfriar , em seguida acrescente ovos e vá mexendo até a massa ficar uniforme . O ponto é mais mole .

É claro que o forno a lenha confere um sabor todo especial ao biscoito....

Por Juliana Oliveira