Especialidade Culinária - Biscoito de Maionese

Ingredientes

4 copos de polvilho

1/2 copo de leite

1 copo de olho faltando 1cm para encher

4 colheres de maionese

3 ovos

Modo de fazer

Molha o polvilho com o leite escalda com óleo quente e acrescenta os outros ingredientes aos poucos .

por Juliana Oliveira

Especialidade Culinária - Bolo de fubá

Ingredientes
I copo duplo de nata
1 copo e meio de açúcar
1 copo de fubá de canjica
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de queijo
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher de pó royal

Modo de fazer
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misture aos outros. Coloque no tabuleiro e polvilhe queijo com açúcar e canela por cima.É bom ralar um pouco de queijo mais fresco no ralo de abóbora.

Por Juliana Oliveira

Especialidade Culinária- Bolo de Cenoura Cozida

Ingredientes
3 cenouras grandes cozidas
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de pó royal

Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos , o óleo e a cenoura até ficar bem fino. Misturar os outros ingredientes e assar . Se quiser coloque cobertura de chocolate.
É rápido e fácil de fazer.

Por Juliana Oliveira

Especiarias Culinárias: Pudim Surpresa

Ingredientes

100g de margarina

6 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de achocolatado em pó

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

Modo de Preparo

Bolo:

Bater bem 3 gemas com o açúcar e a margarina

Em seguida acrescente o trigo, o achocolatado em pó, a 1/2 xícara de leite e por último o fermento

Bata as claras em neve e incorpore à massa

Derreta açúcar numa panela e utilize para caramelizar uma forma de pudim

Coloque a massa do bolo na forma

Pudim:

Bata no liquidificador 3 ovos, o leite condensado e acrescente a mesma medida de leite

Coloque esta mistura bem devagar sobre a massa do bolo na forma de pudim

Leve ao forno em banho maria por cerca de 1 hora

Por Rodrigo Martins

Especialidade Culinária - Rosquinha de Nata

Ingredientes
2  copos de açúcar
1 massa para bolo Vilma do sabor de sua preferência
4 ovos
20 colheres de queijo
500 grs de nata de leite
2 colheres de pó royal
Maizena até o ponto de enrolar

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos , a nata e  o açúcar. Em seguida despeje em uma bacia e acrescente os outros ingredientes deixando a maizena por último  para controlar a quantidade . Enrole e passe no açúcar com coco e leve para assar.

Por Juliana Oliveira

Especialidades de Culinária: Quibe Assado

 Ingredientes

1 kg de carne bovina moída
700 g de trigo fino
Sal, azeite e pimenta
50 g de manteiga
1 maço de Hortelã
2 cebolas médias
(Recheio à gosto)

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho até que ele cresça, misture o restante dos ingredientes.
Divida a massa em duas partes, abra a primeiro em um refratário, coloque o recheio e a segunda parte. Asse...
Bom Apetite! 
 
Por: Rodrigo Martins

Especialidade Culinária- Frango com macarrão ao molho de requeijão

Cozinha o peito de frango e depois desfia. Depois cozinha um pouco de macarrão  talharim ( bem pouco)e faz o macarrão tipo alho e óleo. Numa panela mistura o frango desfiado com macarrão com o macarrão e presunto picado. Depois coloca a mistura numa travessa.
A parte prepare o molho . Coloca um copo de requeijão cremoso e uma colher de maizena dissolvida em 1 xícara de leite. Mexe até engrossar depois coloca 1 lata de milho verde e mistura .Misture o molho de requeijão aos outros ingredientes que estão na travessa. Por último cobrir com batata palha.

Por  Juliana de Oliveira

Culinária da semana: Bolo de Cenoura.

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

Esse é misturado lentamente com uma colher

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Por Bianca Cristina

Culinária da semana: Biscoito de queijo

Ingredientes

4 xícaras de polvilho doce

3 xícaras de queijo ralado

1 xícara de leite

1/3 de xícara de óleo

1 xícara de água

5 a 6 ovos

1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha, molhe-o com a água. Esquente o oléo e coloque-o na vasilha. Coloque os ovos e o leite e amasse. Depois adicione o queijo e misture bem. Leve ao forno e depois de assado, bom apetite!!!

Por Lorena Cássia

Especialidade Culinária

Torta de Abacaxi ou Pessêgo

1 pacote de bolacha maisena
1 lata de leite condesado
2 latas de leite de vaca
2 gemas de ovo
1 lata de doce de abacaxi ou pessego

Modo de Preparo:

•  Faça um creme com as gemas, com o leite e com o leite condensado;
• Leve ao fogo até engrossar;
• Em uma forma untada com monteiga, coloque uma camada de bolacha, molha com o caldo do abacaxi, coloque uma camada de creme e pedaços de abacaxi e assim por diante...
• Após isso, leve para a geladeira.

Quando estiver bem geladinha, e só saborear!

Por: Ana Caroline

Especialidade Culinária

Broa temperada

Ingredientes

1 copo e meio de farinha de trigo

1 copo e meio de fubá

1 copo de polvilho

1 copo de óleo

2 copos de água

1 copo de leite

Cheiro verde

Presunto ralado

ovos

Modo de fazer

Coloque em uma panela o óleo, a água e o leite  e deixa ferver . Quando ferver acrescenta o fubá e a farinha de trigo e mexe até fazer o  angu. Depois do angu pronto despeja em uma vasilha por cima do polvilho e sove bem . Acrescente ovos até o ponto de enrolar. Acrescente o presunto ralado e o cheiro verde.

Especialidade Culinária

Torta de prestígio

1ª Camada (branca):

1lata de leite condensado;

A mesma lata de leite;

1 colher de maizena;

1 pacote de côco ralado.

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao

 fogo até virar um creme.

2ª Camada (escura):

1 lata de creme de leite;

5 colheres (sopa) de nescau;

1 colher (sopa) de manteiga sem sal.

Leve ao fogo, mas não deixe ferver.

Depois junte os dois e leve à geladeira!

Por: Lorena e Luiz Henrique

Especialidades Culinárias - Gelatina Colorida

Ingredientes
Gelatina de 4 sabores diferentes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Modo de fazer
Prepare as gelatinas como a indicação das caixinhas. Corte em cubinhos e coloque em um pirex. Depois bata o leite condensado e o creme de leite com soro no liquidificador e coloque por cima.

Especialidades Culinárias - Bolo com ganache

Hoje trazemos uma receita simples, rápida e muito fácil de deixar seu bolo de chocolate ainda mais gostoso. Como buscamos algo simples, para estudantes que nem sempre tem muito tempo, optamos hoje pela massa pronta de bolo.

 

Você só vai precisar de:

1 massa pronta para bolo de chocolate (400 gramas);

2 ovos;

150 mls de leite;

150 gramas de chocolate (barra);

3/4 de uma caixinha de creme de leite (150 mls).

Preparo:

Bolo:

Para economizar tempo no preparo do seu bolo, preaqueça o forno por 10 minutos. Aproveite esse tempo para bater a massa, os ovos e o leite em uma vasilha, ou na batedeira. Quando a massa estiver homogênea, unte o tabuleiro com margarina e polvilhe açúcar, além de não grudar, deixa seu bolo ainda mais saboroso. Despeje a massa no tabuleiro e deixe assando. Com um garfo ou palito, confira o ponto do bolo; quando o objeto sair totalmente limpo e seco, o bolo está pronto.

Ganache:

Por mais simples que o bolo pareça ser, a cobertura consegue superá-lo, além de ficar muito gostosa. Em uma panela (no fogão, em fogo médio) coloque o creme de leite e o chocolate, vá misturando até obter o ponto desejado.

Deixe o bolo esfriar, desenforme-o (ou não) conforme a sua preferência e faça a cobertura do bolo.

Por: Stênio Henrique Lima

Culinária - Bolo de Cenoura

Ingredientes

*3 copos de cenoura crua e picada

*3 ovos

*1 pitada e sal

*02 copos de açúcar

*1 copo de óleo faltando 2 dedos para encher

Modo de Preparo

*Bata todos esses ingredientes no liquidificador . Vá colocando aos poucos no liquidificador a farinha. Despeje no tabuleiro rapidamente e leve ao forno já aquecido.

Dica: Jogue cobertura de chocolate em cima do bolo.

Bom apetite

Por: Rodrigo Martins

Culinária - rocambole salgado

Ingredientes:

* 1 colher de fermento de padaria;

* ½ copo de óleo;

* 1 copo de leite morno;

* 2 colheres de açúcar;

* 1 colher de margarina Delícia;

* 3 ovos inteiros;

* Sal;

* ½ kg de farinha de trigo Boa Sorte.

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e ir colocando farinha de trigo Boa Sorte até dar o ponto de espichar a massa. Após isso, já espichada, a massa poderá ser recheada à gosto (frango desfiado, milho, azeitona, presunto, mussarela, molho de tomate, etc.).

Observações:

* A farinha de trigo deve ser peneirada;

* Recheio à gosto;

* Assar em forno médio.

Especialidades Culinárias: Torta de Sonho de Valsa

Quer preparar uma sobremesa gostosa mas acha difícil e está sem tempo. Em 30 minutos e com um liquidificador em mãos, você consegue uma deliciosa torta. 

Ingredientes:

15 bombons Sonho de Valsa

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 pacote de gelatina de uva (pode-se alternar o sabor)

500 gramas de chocolate.

3 colheres de leite.

Preparo: 

Pique todos os bombons de tamanhos de sua preferência. Com metade dos bombons, faça uma camada na travessa que você usará para montar sua torta. Reserve a outra metade.

Coloque no liquidificador: l lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, a gelatina e o leite. Bata tudo e despeje sobre os bombons na travessa.

Para finalizar, faça um ganache. Em uma panela no fogo, coloque os 500 gramas de chocolate, acrescente 1 lata de creme de leite e misture, até que fique homogêneo. Despeje sobre a travessa e decore com a outra metade de sonho de valsa. Leve à geladeira.

Rendimento: 12 porções.

Bom apetite!

Receita por: Kelly Pessôa. 

Culinária - Bolo Gelado

Bolo Gelado

Receita de Josiane Assunção

Ingredientes

*2 copos de açúcar

*2 copos de farinha de trigo com fermento

*1 copo de leite

*4 ovos

Modo de preparo:

Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar até formar bolhas. Adicionar a farinha de trigo, e em seguida o leite fervendo. Levar para assar em assadeira untada e enfarinhada. Depois de assado e ainda quente furar e molhar com 1 litro de leite misturado com Toddy.

Creme:

*800ml de leite

*3 gemas

*3 colheres de sopa de maisena

*2 latas de leite condensado

Bater no liquidificador, e cozinhar até virar um creme. E ainda por cima um creme de leite junto com as claras.

Por: Lorena Cássia e Luiz Henrique.

Culinária - Torta de Liquidificador

Ingredientes

-3 ovos

-2 xícaras de farinha de trigo com fermento

-1 xícara e meia de leite

-3 colheres de sopa de queijo

-1xícara de óleo

-1 cebola média

-Sal a gosto.

Modo de Preparo

-Bata todos os ingredientes no liquidificador. Divida a massa em 2 e coloque em um tabuleiro untado. Recheie e coloque o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até passar no teste do palitinho.

Dica de recheio: Carne moída

-1 quilo de carne moída

-1 lata de milho

-1 pomarola

-Temperos a gosto

Culinária - Mousse de Maracujá

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata (395 ml) de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo:

Coloque o leito condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá no liquidificador e bata até ter um aparência cremosa, depois despeje tudo em um recipiente único, ou em taças individuais e leve a geladeira por cerca de quatro horas, ou até ficar firme. Sirva gelado.